tout savoir sur la pâte à crêpes
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Siffreine
monarde
6 participants
tout savoir sur la pâte à crêpes
Mer 29 Jan - 9:43
Enfin, vous saurez tout du "comment-qu'on-fait-les crêpes"
c'est ici
c'est ici
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Deux choses sont infinies : l’Univers et la bêtise humaine. Mais, en ce qui concerne l’Univers, je n’en ai pas encore acquis la certitude absolue."
Albert Einstein
- Siffreineprolixe
- Nombre de messages : 10843
Re: tout savoir sur la pâte à crêpes
Mer 29 Jan - 11:29
Très enrichissant! mais comment avoir le courage de s'y mettre!
- InvitéInvité
Re: tout savoir sur la pâte à crêpes
Mer 29 Jan - 12:19
Je fais suivre à ma belle fille pro des crêpes
- tontondomprolixe
- Nombre de messages : 6629
Age : 79
Re: tout savoir sur la pâte à crêpes
Mer 29 Jan - 18:16
C'est pas compliqué, pourtant:
le groupement carbonyle du sucre réagit avec le groupe amine de l'acide aminé, produisant des glycosylamines N-substituées et de l'eau ;
Donc: les glycosylamines subissent un réarrangement d'Amadori pour former des cétosamines
CQFD.
le groupement carbonyle du sucre réagit avec le groupe amine de l'acide aminé, produisant des glycosylamines N-substituées et de l'eau ;
Donc: les glycosylamines subissent un réarrangement d'Amadori pour former des cétosamines
CQFD.
Re: tout savoir sur la pâte à crêpes
Mer 29 Jan - 21:49
C'est pour ça que la cuisine engliche est si fade : pour dorer un aliment et faire ressortir les saveurs, la cuisson à l'eau bouillante ne suffit pastontondom a écrit:C'est pas compliqué, pourtant:
le groupement carbonyle du sucre réagit avec le groupe amine de l'acide aminé, produisant des glycosylamines N-substituées et de l'eau ;
Donc: les glycosylamines subissent un réarrangement d'Amadori pour former des cétosamines
CQFD.
- InvitéInvité
Re: tout savoir sur la pâte à crêpes
Ven 31 Jan - 1:21
avoir le courage
et le temps!!!!!!!!
et le temps!!!!!!!!
- jupiprolixe
- Nombre de messages : 7692
Age : 67
Re: tout savoir sur la pâte à crêpes
Ven 31 Jan - 8:02
je préfère les mangées que les faire !!
- InvitéInvité
Re: tout savoir sur la pâte à crêpes
Ven 31 Jan - 9:56
jupi a écrit:je préfère les mangées que les faire !!
idem
- tontondomprolixe
- Nombre de messages : 6629
Age : 79
Re: tout savoir sur la pâte à crêpes
Ven 31 Jan - 18:31
Oui et la cuisine en glaise est lourde....!
- Tatatobusprolixe
- Nombre de messages : 19186
Age : 54
Re: tout savoir sur la pâte à crêpes
Ven 31 Jan - 19:12
Oh ça va vite de faire la pâte à crêpes surtout au blender
Même si je l'ai fais en 3 fois car mon blender chauffe vite
En 20 minutes tout à l'heure
Même si je l'ai fais en 3 fois car mon blender chauffe vite
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